こんばんわ!
心地よい風が気持ち良いですね!
GWらしい天気ではないでしょうか・・・
今日はノックアウトについて
ノックアウトとはジンベースのカクテルです★
1927年に行われたボクシング世界ヘビー級選手権でジャックデンプシーを下したジーンタニーを称えるために作られたとされています。
標準的なレシピは
ドライジン 30ml
ドライベルモット 20ml
リカール 10ml
ホワイトペパーミント 1tsp
シェイクでカクテルグラスに・・・
リカールはかつてはアブサンを使うものが主流だったんですが、中毒を起こすとして使用が禁止されていたため、現在はリコリスかアニスを使ったリカールが主流ですね★
アブサンの代用品であるパスティスも使われます。
刺激的な香りとアルコール度数の高さが特徴です!
アルコールが弱い方は注意しましょう笑